Die Küche ist weit mehr als nur ein funktionaler Raum. Die italienische Esskultur ist bekannt für ihre Vielfalt, sozialen Austausch und Tiefe – über Jahrtausende geprägt, reflektiert sie die regionalen Traditionen und Lebensweisen. Im Rahmen von »Nährende Architekturen« werden wir diesen historischen Kontext aufgreifen und in einem italienischen Garten eine Küche konzipieren und bauen.
Diese Sommerschule verbindet theoretische Auseinandersetzung mit praktischer Gestaltung, und bietet Ihnen die Möglichkeit, tief in die Materie einzutauchen. Gemeinsam werden wir eine Außenküche an der Fonte della Luna bauen.
Wir werden diesen Termin nutzen, um uns zu fragen, wie die bauliche Form der Zubereitung, Verarbeitung und des Genusses von Lebensmitteln aussieht, welche Anforderungen und Wünsche wir an das Kochen unter freiem Himmel haben und wie eine Küche gemacht sein muss, um sowohl ein Ort des Kochens, als auch ein geselliger Ort des Zusammenkommens und ein verbindendes Element des gemeinsamen Essens zu sein.
In einem nährenden Garten, in dem man gemeinsam die Zutaten für einen Ort des Kochens zusammenträgt, ist das Befassen mit dem Thema des Kochens und dem Gestalten der Küche weitreichend: Es verbindet das architektonische Element mit dem Ort, mit dem Garten und den individuellen Bedürfnissen und Wünschen der Menschen, die hier zusammenkommen.
Wir werden diese Potenziale baulich herausarbeiten und die sinnlichen und sie mit den geselligen Erfahrungen des gemeinsamen Kochens und Essens verbinden.
Diese Summerschool steht ganz im Zeichen des Nährens: wir schaffen die Rahmenbedingungen für die Lebensmittelverarbeitung und das Kochen im Freien, wir bauen die Außenküche und wenden uns – zur Einweihung der von uns selbst errichteten Küche – der sinnlichen Arbeit mit regionalen Lebensmitteln, dem gemeinsames Kochen und Essen in Italien zu.
Vier Termine
Alle Käufe sind final, kein Umtausch oder Erstattung möglich.
Dozentin
Julia Pfeiffer
Julia Pfeiffer studierte Architektur an der Bauhaus-Universität Weimar und bekam währenddessen ihr erstes Kind. Sie ist mittlerweile Mutter von zwei Töchtern und in Berlin in einem Architekturbüro tätig. Sie treibt nicht nur der notwendige Wandel in der Arbeitswelt um, als Dozentin an der Fonte della Luna verbindet sie das Bauen im Bestand mit Weiblichkeitsthemen und Formen des Zusammen-Seins. Ihre Haltung ist geprägt von Verantwortung und der Lust, neue Wege zu gehen.
Gründerin und Leiterin
Dr. Katharina Voigt
Dr. Katharina Voigt ist seit Jahren in Forschung, Lehre und Praxis der Architektur und des zeitgenössischen Tanzes tätig. Sie teilt ihr Wissen in Seminaren und Workshops, in wechselnden Konstellationen künstlerischer Zusammenarbeit sowie in wissenschaftlichen und reflektierenden Texten als freie Autorin und Redakteurin.
Gründerin und Leiterin
Dr. Isabel Zintl
Dr. Isabel Zintl ist Nachhaltigkeitsexpertin, Beraterin und Dozentin für strategische Stadt- und Freiraumentwicklung und als Mentorin erfahrene Wegbereiterin für Frauen in der Planung. Das Wirken von Dr. Isabel Zintl ist von einer nachhaltigen transdisziplinären Arbeitsweise geprägt – diese basiert auf übergreifenden Studien zur Landschaftsarchitektur, Stadtplanung und Architektur.
